Il corso di laurea magistrale in ingegneria meccanica dell'industria alimentare si propone l'obiettivo di fornire approfondite conoscenze teorico-scientifiche delle scienze di base, con particolare riferimento alle scienze statistiche ed alla chimica dell'industria alimentare, nonchè delle materie affini all'ingegneria dell'industria alimentare, con particolare riferimento alla microbiologia, all'igiene e alle tecnologie alimentari.
Il laureato specialista in ingegneria meccanica dell'industria alimentare sarà in grado di utilizzare tali conoscenze per interpretare e descrivere i problemi dell'ingegneria dell'industria alimentare che richiedono un approccio interdisciplinare, far conoscere in modo approfondito gli aspetti teorico-scientifici dell'ingegneria meccanica con particolare riferimento alle applicazioni nel settore dell'industria alimentare.
The second cycle degree in Mechanical
Engineering of the food industry has the goal of giving thorough technical and
scientific knowledge of basic science,
with particular reference to the statistic science and to the chemical food industry,
well as subjects related to Engineering of the food industry, with special
connection to microbiology, to hygiene and to the food technologies.
The graduated
in Mechanical Engineering of the food industry will be able to use these
knowledge to interpret and to describe engineering food industry’s problems
which require an interdisciplinary approach, to make known in a thoroughly way
the technical and scientific aspects of the mechanical engineering with special
reference to the applications In the food industry’s sectors.
0521905861
